Ballaststoffe und Vollkornprodukte für eine gesunde Ernährung

13. Oktober 2020 Ernährungstipps - Wussten Sie schon?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt: abwechslungsreich essen, pflanzliche Lebensmittel und Vollkornprodukte bevorzugen. Eine wichtige Rolle spielen Ballaststoffe, denn sie sättigen und sind wichtig für den Darm. Egle bietet Ihnen viele Möglichkeiten sich vollwertig und ballaststoffreich zu ernähren.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, mindestens 30 Gamm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten. Vor allem Lebensmittel aus Vollkorn werden empfohlen, da sie länger sättigend sind als Weißmehlprodukte. Dies liegt vor allem an den enthaltenen Ballaststoffen.

Gute Ballaststoffquellen - worin sind viele Ballaststoffe enthalten?

Vor allem Getreideprodukte, z.B. Vollkornbrot, Vollkornmüsli, Vollkornbrei, Vollkorn-Müsliriegel sind dafür eine wichtige Quelle.

Egle bietet eine große Auswahl an Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind. Neben Frühstücks-Keksen, Vollkorn Meister-Keksen, Trockenfrucht-Leckerbissen in Schokolade,Nuss- und Sesam-Riegeln oder Haselnuss-Waffeln bieten unsere süßen Gebäcke wie z. B. Mandel-Hörnchen und Nussleckerbissen sowie unsere Vollkorn-Cappelletti als Beilage wertvolle Ballaststoffe durch die hochwertige Auswahl der Zutaten.

Unser Tipp:
Wenn Sie selbst backen und kochen, können Sie einfach die Hälfte des Weißmehls durch Vollkornmehl ersetzen und haben damit Ihre Ballaststoffquote bereits ordentlich erhöht.

Schmackhafte Alternativen - es muss nicht nur Vollkornbrot sein!

Natürlich ist Vollkornbrot eine sehr gute Ballaststoffquelle. Wem Vollkorn nicht schmeckt, der findet bei Egle Dinkel-Suppennudeln oder unserer ballaststoffreichen Bulgurpfanne mit Gemüse eine Alternative zu Produkten mit weißem Weizenmehl. Wählen Sie bei Vollkorn- und Getreideprodukten möglichst zuckerarme Lebensmittel mit einem hohen Vollkorngrad. Ganz verzichten sollten Sie auf Weißweizenmehlprodukte mit viel Raffinadezucker, die zwar Kalorien aber keine Ballaststoffe oder Vitalstoffe enthalten.

"Mehr Vollkorn und Ballaststoffe, bitte!"