Omega-3- Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren fassen sowohl die Omega-3 als auch die Omega-6-Fettsäuren zusammen. Beides sind essentielle (lebensnotwendige) Fettsäuren und somit wichtig für unseren Körper, die mit unserer Nahrung aufgenommen werden müssen. Wichtig dabei ist, dass wir keine dieser beiden Fettsäuren vernachlässigen sollen. Auch wenn die Omega-3-Fettsäuren für ihre wichtigen Funktionen im Körper besonders hervorgehoben werden, heißt das nicht, dass wir nur Omega-3-Fettsäuren benötigen.

 

Wir nehmen nur allgemein zu geringe Mengen Omega-3-Fettsäuren auf - das liegt hauptsächlich daran, dass es wenige Quellen für Omega-3-Fettsäuren gibt. Wir benötigen zwar nur die geringe Mindestmenge von ca. 1-2 g am Tag - das entspricht etwa 44 g Lachs, 40 g Thunfisch oder 45 g Makrele. Seefische sind die besten Lieferanten für Omega-3-Fettsäuren. Deswegen sollte man auch 2-3 mal die Woche Seefisch essen (Auch wenn Fisch noch andere ernährungsphysiologische Vorteile hat: Jodquelle, hochwertige Eiweißquelle).

 

> Hier geht es zu unserer Fisch-Auswahl

 

In der fünffachen Menge sollten wir aber die Omega-6-Fettsäuren aufnehmen, also mindestens 5-10 g. Omega-6-Fettsäuren sind in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, die beste Quelle sind natürlich die pflanzlichen Öle oder Nüsse, aber auch z.B. Haferflocken enthalten Omega-6-Fettsäuren

 

Und warum wird Olivenöl so empfohlen?

Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind sehr anfällig gegen oxidative Veränderungen. Das zeigt sich bei den Ölen, wenn sie ranzig werden. Auch im Körper neigen die ungesättigten Fettsäuren dazu, "ranzig" zu werden.

 

Die einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäuren) sind dagegen nicht so anfällig gegen Oxidation, übernehmen aber auch wichtige Aufgaben im Körper und haben nicht die ungünstigen Eigenschaften wie gesättigte Fettsäuren und gehärtete Fette. Deshalb wird empfohlen, ein Drittel der Fettsäuren mit einfach ungesättigten Fettsäuren abzudecken.

 

Aus diesen Gründen wird empfohlen, häufiger Olivenöl und auch Rapsöl zu verwenden. Beide Öle haben einen hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren. Aber auch die "high-oleic"-Sorten von Distelöl und Sonnenblumenöl enthalten einen sehr großen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und sind deshalb Öle mit den empfohlenen stabileren Fettsäuren.

 

> Hier geht es zu unseren Pflanzenölen

 

Das bedeutet, dass bei einer durchschnittlich empfohlenen Kalorienaufnahme von 2000 kcal für Frauen maximal 22 g gesättigte Fettsäuren, mindestens 22 g einfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-9-Fettsäuren) und maximal 22 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6 und Omega-3) aufgenommen werden sollten (dies entspricht ca. 18,5 g Omega-6-Fettsäuren und 3,7 g Omega-3-Fettsäuren).

 

Zugehörige Produkte

Lachsfilets naturell 3 x 190 g
Produktnummer: 256

Feine Lachsfilets in eigenem Saft und Aufguss - aus nachhaltigem Fischfang, besonders wertvoll für Ihre gesunde Ernährung.

€ 9,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 kg (€ 39,60 / 1 kg) Lieferbar, Lieferzeit 5 - 7 Werktage

Bio Raps-Kernöl, 0.75 l
Produktnummer: 017

Wunderbar für Salate, Gemüse, Rohkost oder zum Kurzbraten: Unser Bio Rapsöl wird aus der Rapssaat gepresst und schonend gefiltert. Ein wahrer Genuss.

€ 10,95

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.75 l (€ 14,60 / 1 l)

Natives Bio Olivenöl extra vergine 0,75 l
Produktnummer: 036

Natives Bio Olivenöl extra vergine mit dem charakteristischen Olivengeschmack. Garantiert nur durch Pressung gewonnen. Sehr aromatisch.

€ 15,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.75 l (€ 21,20 / 1 l)

Distel-Öl, 0.75 l
Produktnummer: 012

Unser Klassiker: Das Distelöl weist einen hohen Vitamin-E-Gehalt und ist perfekt geeignet für eine cholesterinbewusste Ernährung.

€ 10,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.75 l (€ 14,53 / 1 l)

Olivenöl mild, 0.75 l
Produktnummer: 037

Wieder da!

Unser mildes Olivenöl mild ist angenehm mild im Geschmack und für alle perfekt, die einen feinen, aber nicht zu intensiven Olivengeschmack haben wollen.

€ 14,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.75 l (€ 19,87 / 1 l)