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Kokosöl
Kokosöl wird aus frischem Kokosfleisch gepresst - das gewonnene Öl wird nicht weiter verarbeitet. Daher wird es auch als natives Kokosöl angeboten.
Auch mittels Extraktion aus Kokosmilch kann natives Kokosöl gewonnen werden. Kokosöl hat einen feinen Kokosgeschmack. Es eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen.
Der Vorteil ist ein relativ hoher Rauchpunkt von über 230 Grad und ist somit ist Kokosöl für hohe Temperaturen, also auch zum Braten und Frittieren, geeignet.
Was ist der Unterschied zwischen Kokosfett und Kokosöl >>