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2 Beiträge in dieser Lexikon KategorieCarotinoide
Carotinoide sind in Obst und Gemüse enthalten. Sie sind verantwortlich die rote und gelbe Farbe der Frucht. Es sind mehr als 600 Carotinoide bekannt, etwa 40 haben Bedeutung als Bestandteil von Lebensmitteln.
Cholesterin
Cholesterin ist ein Fettbegleitstoff, der vom Körper für die Bildung von Vitamin D, Gallensäuren (für die Fettverdauung), als Zellwandbestandteil und als Baustein für Hormone benötigt wird. Cholesterin findet sich in allen Zellen des menschlichen und tierischen Körpers.