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Rezept: Thunfischsalat
Ein leckerer Thunfischsalat für jede Gelegenheit: als Partysalat, zum Picknick oder zum Mitnehmen ins Büro.
Zutaten:
70 g Naturreis
200 g Erbsen (Tiefkühlware)
1 Dose Mais (Abtropfgewicht ca. 280 g)
2 Dose Egle Thunfisch naturell
150 g fettarmer Joghurt
2 TL mittelscharfer Senf
1 EL Egle Olivenöl mild
2 EL Egle Salatkräuter-Mischung
2 EL Egle Bianco-Essig
2 EL fettarme Milch
1 Portion enthält durchschnittlich:
Energie: 1322 kJ / 315 kcal
Eiweiß: 21 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 7 g
| Naturreis garen
Den Naturreis in reichlich Wasser ohne Zugabe von Salz garen. Den Reis abgießen und abkühlen lassen.
| Zutaten vorbereiten
Die gefrorenen Erbsen auftauen, Mais und Egle Thunfisch naturell abtropfen lassen.
| Dressing anrühren und untermengen
Für das Dressing den Joghurt mit Senf, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salatkräutern, Haferkleie mit Keim, Bianco und fettarmer Milch verrühren. Die Salatzutaten (Reis, Mais, Erbsen und Thunfisch) untermengen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
30 Minuten
Zubereiten
4 - 5 Portionen
| Unser Tipp:
Servieren Sie den Salat gekühlt entweder als sommerliche Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Verwenden Sie als „Salatschälchen“ halbierte und entkernte Paprikaschoten.
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