Enthält Bierwurst eigentlich Bier?

Bierwurst ist eine sehr bekannte Wurstsorte. Vielleicht haben Sie sich auch schon gefragt, ob die Bierwurst ihren Namen von der Zutat Bier hat?

Vielleicht haben Sie sich ja schon einmal gefragt, ob man von Bierwurst betrunken werden kann - und wenn auch nur mit einem Augenzwinkern. Unsere kurze und für manch einen vielleicht enttäuschende Antwort ist: Nein, denn Bier ist nicht Bestandteil einer Bierwurst. Gerne wird Bierwurst im Rahmen einer deftigen Brotzeit gegessen und dazu wird hierzulande gerne Bier getrunken. Daher der Name Bierwurst. Ganz einfach!

Handelsübliche Bierwurst ist eine Brühwurst aus Rind- und Schweinefleisch, die mit gröberen Fleischstücken durchzogen ist. Auch Nitritpökelsalz, Senfkörner und Knoblauch sind typische Zutaten einer Bierwurst. Bayrische Bierwurst enthält zudem je nach Rezept noch zusätzlich Herz oder es wird auf die Zugabe von Senfkörnern verzichtet.